La Colazione è il pasto più Pericoloso del Mondo

Sono decenni che leggiamo che la “colazione è il miglior pasto della giornata”, e per la verità ci abbiamo creduto tutti.

Anche il sottoscritto, si.

Poi si scopre che tutti gli studi sul primo pasto della giornata sono stati tutti falsati, volontariamente o no, come ha ampiamente dimostrato l’ Università dell’ Alabama ( – Am J Clin Nutr. 2013 Nov;98(5):1298-308. doi: 10.3945/ajcn.113.064410. Epub 2013 Sep 4. Belief beyond the evidence: using the proposed effect of breakfast on obesity to show 2 practices that distort scientific evidence. Brown AW et altri.) 

Alcuni hanno anche sparso anche la voce che è “incurabile”, incoraggiando cosi in modo scandaloso molte persone l’ utilizzo di “prodotti da forno” la mattina, perchè “mantiene la glicemia stabile dopo la ipoglicemia notturna”.

Ovviamente non è vero nulla, ma quasi tutti abboccano. 

Poi scopri anche qui nulla riguarda la verità, anzi come potete vedere sopra nelle due figure, in cui nella prima a sx si vede la glicemia durante la giornata dei diabetici di tipo 2 che fanno colazione, che hanno cosi un aumento medio di 4 mg/dl durante le 24 ore e una fluttuazione del 32% in più di glicemia rispetto a quando le stesse persone NON facevano colazione.

Ma è proprio la troppa variabilità glicemica, con i suoi picchi elevatissimi, ad aumentare la probabilità del secondo attacco cardiaco, dell’ ictus, di cecità, di problemi renali e di amputazioni degli arti, tutte complicazioni tipiche del diabete.

Liberati dalla schiavitù del glucometro, della metformina ecc., inizia a mangiare in Paleo Diet, elimina la colazione e passerai il resto dei tuoi anni a ringraziarmi.

E farai bene.

                                                                                                Claudio Tozzi